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| 西安市福兴果“西选二号”研究所是一家集科研，生产为一体的研究机构，所内拥有西选二号基地300亩，种植资源圃10亩，主要从事猕猴桃西选系列品种的研究和开发。2004年西选二号猕猴桃通过省级审定，该品种填补了我国甜口感猕猴桃品种的空白，被西安市列为重点发展品种，被全国最大的猕猴桃生产基地---陕西周至县作为猕猴桃换代品种予以发展，所内的“西选二号万亩基地建设项目”已向省科委申报立项 |
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猕猴桃的营养价值
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| 发布时间：2014-04-26 访问次数：119 |
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猕猴桃古称滕梨、羊桃。李时珍称其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸称猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。猕猴桃除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外，最引人注意的是它的维生素含量，据分析，每百克果肉含维生素C100~420毫克，在水果中居于前列。此外还含有多种氨基酸。研究表明，猕猴桃鲜果及果汁制品，可防止致癌物亚硝胺在人体内的形成，还可降低血中的胆固醇及甘油三脂的水平，对高血压、心血管疾病、麻风病也有明显疗效。
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